浮島ギョーザ蘭桂坊のブログ

蘭桂坊です。

こないだ郵便屋さんに、

『あ、蘭さんですか？』

と聞かれて、ニックネーム蘭さんってわかりやすくていいなと思ったけんじです。

今日明日は定休日でお休みです。

世間は那覇祭りで賑わっていますね。
僕も楽しめればと思います。


昨日でお店がオープンしてまる4週間たちました。

色々と準備も整い、台所の動線も出来てき始めて料理の提供もだいぶスムースになってきましたよ。

まだまだ改善点もありますし、1か月やって見えてきた課題もありますが、これから是正していきます。
ご迷惑おかけしますがよろしくお願いしますm(__)m

メニューもあれ増やしたいな、これやりたいなとありますが、ボチボチ無理なくやっていきます。


コンセプトである、『ちょうどいい』お店になれるように頑張りますー。


でも、今日は頭カラッポにして休みます(( _ _ ))..zzzZZ